Le 14/06/2012 par Axel Vergnerie

Selon une étude récente publiée dans la revue Cell Metabolism, le lait aurait des vertus minceur grâce à une vitamine, la nicotinamide riboside. Cette dernière empêche l'accumulation excessive de graisses dans l'organisme même en cas de régime hypercalorique. 

La découverte de chercheurs de l'Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (Suisse) a permis d'en savoir plus sur une composante du lait: la nicotinamide riboside. Ils ont en effet démontré qu'elle stimule un gène qui agit sur le métabolisme et sur la longévité.

Comme souvent, ce sont des souris qui ont été soumises à l'expérience. L'équipe scientifique a constaté que les rongeurs qui consommaient plus de lait que les autres perdaient davantage de poids, malgré une alimentation riche en calories. Entièrement naturelle, la nicotinamide riboside contient les mêmes propriétés que le resvératrol que l'on trouve dans le vin rouge quant à la prise de poids.

Les scientifiques ont tenu à préciser que cette propriété n'est efficace qu'en cas de forte consommation. Boire un verre de lait par jour n'est donc pas suffisant pour espérer arborer une silhouette parfaite et se prémunir contre l'obésité.